Berbagai Manfaat Dari Minuman Bawang Dengan Jahe

adminpte Makanan


Jahe merupakan salah satu jenis rempah-rempah yang memiliki banyak manfaat. Manfaatnya bisa lebih besar lagi bila tanaman rimpang ini dicampur dengan bawang putih untuk makanan dan minuman panas. Manfaat jahe dan bawang putih yang terkandung di dalamnya bisa didapatkan secara bersamaan. Kedua bahan tersebut memiliki sifat menghangatkan dan dapat membuat tubuh lebih bugar. Untuk lebih jelasnya, coba simak manfaat masing-masing bahan di bawah ini.

Manfaat jahe dan bawang putih

Menggabungkan bawang putih matang dan jahe bahkan dapat memberikan efek yang baik bagi kesehatan. Simak manfaat yang bisa Anda dapatkan dari jahe dan bawang putih di bawah ini:

Mengurangi Peradangan

Peradangan dalam tubuh sebenarnya adalah proses alami untuk membuat Anda tetap sehat. Namun, peradangan yang berlebihan dapat menyebabkan penyakit berbahaya. Menurut sebuah penelitian, penyakit jantung dan jenis kanker tertentu bisa disebabkan oleh peradangan yang berlebihan di dalam tubuh. Baik bawang putih maupun jahe memiliki senyawa anti inflamasi yang dapat menghambat peradangan.

Mencegah kerusakan sel tubuh

Stres oksidatif dapat mengganggu pertahanan kekebalan tubuh dan menyebabkan kerusakan sel. Mengkonsumsi bawang putih dan jahe telah terbukti membantu melindungi sel dari kerusakan. Kedua bahan ini membantu mengurangi tanda-tanda stres oksidatif dengan menurunkan kadar malondialdehid, senyawa organik yang terjadi secara alami ketika seseorang berada di bawah stres oksidatif.

Menjaga kesehatan otak

Mengkonsumsi rebusan bawang putih dan jahe dapat mengurangi risiko gangguan kognitif pada otak. Sebuah penelitian juga menyebutkan bahwa mengonsumsi jahe dapat melindungi otak dari berbagai penyakit neurodegeneratif dan meningkatkan enzim antioksidan.

Menurunkan Risiko Diabetes

Gula darah bisa dikontrol dengan rutin mengonsumsi bawang putih. Campuran bawang putih dan jahe juga dianggap aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Namun, Anda harus mengetahui kadar pastinya dengan berkonsultasi ke dokter.

Melindungi dari kanker

Beberapa jenis kanker dapat dicegah dengan mengkonsumsi bawang putih dan jahe. Kedua bahan tersebut dapat mencegah pertumbuhan sel kanker prostat, payudara, dan pankreas. Sifat anti-inflamasi bawang putih dan jahe berperan dalam menurunkan risiko kanker ini. Namun, Anda tidak dapat menggunakan kedua bahan tersebut sebagai obat kanker karena memerlukan perawatan khusus untuk penyembuhannya.

Tingkatkan sistem kekebalan tubuh Anda

Bawang putih mengandung senyawa allicin dan diallylsulfide yang membantu meningkatkan aktivitas sel imun. Di sisi lain, jahe juga membantu tubuh memproduksi senyawa yang menghambat peradangan. Bawang putih dan jahe juga memiliki sifat antivirus dan antibakteri yang dapat mengurangi risiko masuk angin dan infeksi saluran pernapasan dalam tubuh.

Mengenal Kandungan Lemak Babi dan Potensi Manfaatnya

adminpte Makanan


Lemak babi sering digunakan dalam resep Cina. Tak hanya itu, masakan dari negara latin seperti tamale atau empanada juga sering ditambahkan dengan lemak babi sehingga teksturnya lumer di mulut. Namun, jenis minyak dari daging babi ini juga bisa mengandung lemak jenuh dan berbahaya bagi kesehatan. Seperti diketahui, lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kolesterol baik (HDL). Jika berlebihan, sangat memungkinkan untuk meningkatkan risiko penyakit jantung, hipertensi, diabetes, dan obesitas.

Kenali minyak babi dan potensi manfaatnya

Lard adalah lemak babi yang telah diolah menjadi lemak putih. Teksturnya lembut, seperti mentega. Namun, penggunaannya berbeda dengan mentega. Jelas, lemak babi adalah sumber lemak tanpa protein dan karbohidrat. Lemak merupakan nutrisi yang dibutuhkan tubuh karena merupakan sumber energi. Tidak hanya itu, lemak juga membantu penyerapan vitamin tertentu.

Asam oleat yang dikandungnya dikenal baik untuk arteri jantung, kulit dan membantu mengatur stabilitas hormon. Manfaat lain minyak babi sebagai lemak adalah untuk mengontrol respon tubuh terhadap karbohidrat. Karena lemak dicerna lebih lambat, makan karbohidrat bisa mencegah gula darah naik drastis.

Apakah memasak dengan lemak babi itu sehat?

Padahal, tidak ada satu pun bahan yang benar-benar berbahaya bagi kesehatan. Ini tidak berarti bahwa mengkonsumsi lemak babi akan segera secara drastis meningkatkan risiko penyakit jantung atau kolesterol. Dari sekian banyak lemak untuk memasak, minyak zaitun adalah pilihan terbaik.

Namun, terkadang ada resep atau masakan yang membutuhkan lemak babi untuk mendapatkan tekstur yang pas. Itulah sebabnya sebenarnya belum ada aturan yang jelas tentang boleh tidaknya menggunakan minyak babi dalam masakan sehat. Tidak ada kesimpulan pasti bahwa jenis lemak ini sehat, mana yang tidak.

Jika Anda harus menggunakan lemak babi, pastikan untuk memilih yang segar daripada dikemas dalam wadah tertutup pada suhu kamar. Ini karena lemak babi jenis kedua biasanya ditambahkan dengan lemak terhidrogenasi untuk menjaga kualitas. Risiko kesehatan tentu lebih besar.

Tidak semua lemak jenuh itu buruk

Ada kecenderungan atau anggapan bahwa lemak jenuh adalah hal yang buruk. Fakta ini sering menjadi kontroversi. Bahkan ahli gizi sering tidak setuju tentang efek kesehatan dari lemak jenuh.

Faktanya, tidak semua lemak jenuh diciptakan sama. Ada banyak jenis, dengan efek kesehatan yang berbeda. Oleh karena itu, tidak tepat menyebut lemak sehat atau tidak sehat. Bahkan makanan yang mengandung lemak jenuh pun bisa memberikan efek yang berbeda.

Beragam Manfaat Dari Mengkonsumsi Pisang Rebus

adminpte Makanan


Pisang tidak hanya dapat dimakan, mereka dapat dimakan dengan berbagai cara dan salah satu teknik pengolahan yang paling sehat adalah dengan memasaknya. Pisang rebus juga bisa dimakan langsung atau diminum sebagai teh pisang. Manfaat kesehatan dari pisang matang tidak kalah melimpah dari pisang segar. Secara umum, pisang yang dimasak rendah kalori. Namun, kandungan kalori dari pisang yang dimasak dapat bervariasi tergantung pada jenis pisang yang digunakan dan cara penyajiannya.

Kalori dan Informasi Gizi Pisang Rebus

Pisang yang dimasak sedang memiliki sekitar 105 kalori tanpa kandungan lemak dan kolesterol. Pisang juga mengandung 1 gram protein dan 422 potasium. Selain itu, buah ini banyak mengandung vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, kalsium dan zat besi.

Meski rendah kalori, kandungan karbohidrat dalam pisang ukuran sedang 27 gram cukup tinggi. Ini lebih dari dua potong roti putih. Buah ini juga memiliki beberapa nutrisi yang larut dalam air seperti vitamin B6, kalium, magnesium, mangan dan tembaga.

Manfaat Kesehatan Pisang yang Dimasak

Manfaat pisang matang untuk kesehatan bisa didapatkan dengan cara mengkonsumsi langsung, membuat teh pisang kupas atau kupas. Berikut beberapa manfaat kesehatan dari pisang yang dimasak:

Menjaga kesehatan pencernaan

Pisang yang dibuat menjadi pisang matang biasanya menggunakan pisang yang tidak terlalu matang. Pisang jenis ini mengandung serat, prebiotik dan probiotik yang dapat membantu pencernaan. Pisang hijau juga telah terbukti dapat mengobati diare. Selain itu, pisang yang dimasak sangat membantu dalam meredakan masalah pencernaan seperti irritable bowel syndrome (IBS).

Menurunkan Tekanan Darah

Kandungan potasium yang tinggi pada pisang yang dimasak dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Jika Anda memiliki riwayat hipertensi, persiapan ini bisa dimasukkan dalam salah satu menu harian.
Tekanan darah tinggi yang tidak terkontrol dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Kondisi ini juga bisa berbahaya jika terjadi selama kehamilan karena dapat menyebabkan preeklamsia. Oleh karena itu, Anda perlu mengatur pola makan dengan benar.

Menjaga Kadar Kolesterol

Manfaat kesehatan lain dari pisang yang dimasak adalah menjaga kadar kolesterol. Hal ini dikarenakan pisang hijau yang masih mentah memiliki kandungan gizi yang tinggi dan dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah. Namun hingga saat ini masih diperlukan penelitian lebih lanjut mengenai jenis pisang yang memiliki manfaat tersebut.

Beragam Manfaat Yang Ada Dari Kunyit Putih

adminpte Makanan


Manfaat kunyit putih tidak kalah dengan kunyit kuning. Secara umum, ketika Anda berbicara tentang kunyit, Anda menggambarkan bumbu kuning atau oranye. Namun jangan salah, manfaat kunyit putih pun tak kalah melimpah. Bahkan kunyit ungu digunakan sebagai senyawa obat tradisional di banyak negara. Sebelum membahas kegunaan kunyit putih lebih jauh, mari kita bahas dulu perbedaan kunyit putih dan kunyit kuning.

Perbedaan Kunyit Putih dan Kunyit Kuning

Sebelum membahas manfaat kunyit putih, mari kita bahas dulu kunyit kuning atau Curcuma longa. Warna kuning cerah dan ungu dari ramuan ini digunakan sebagai bumbu dalam berbagai masakan.

Kunyit kuning juga merupakan sumber asam lemak yang baik dan kaya akan potasium, zat besi dan vitamin B. Sedangkan kunyit putih jelas berwarna lebih terang dibandingkan kunyit kuning. Rasanya sangat pahit.

Curcuma zedoaria juga mengandung banyak manfaat berkat curcumin, arabine, furanodiene, zedorone, curzeone dan bahan lainnya. Ciri lain yang membedakan kunyit putih dengan kunyit kuning adalah saat matang dan berubah warna menjadi coklat.

Manfaat kunyit putih untuk kesehatan

Setelah kunyit kuning menjadi sorotan begitu lama, inilah saatnya untuk melihat lebih dekat manfaat kunyit putih untuk kesehatan. Beberapa manfaat kunyit putih antara lain:

Mengusir bakteri

Manfaat pertama kunyit putih mengusir bakteri dari kandungannya. Kunyit putih dapat menangkal bakteri seperti E. coli penyebab gangguan pencernaan, S. aureus, spesies Cornyebacterium, Aspergillus sp dan Candida sp.

Pereda Nyeri Alih-alih Anti Peradangan

Manfaat kunyit putih dalam bentuk ekstraknya terbukti ampuh mengatasi peradangan dan mengurangi rasa sakit pada penderita radang sendi atau arthritis. Ini semua karena kandungan curzenone dan kemudian dihydrocurdione.

Mengatasi Sakit Perut

Jika Anda memiliki masalah pencernaan atau perut, Anda bisa mengandalkan manfaat kunyit putih untuk sakit maag. Banyak temuan penelitian menunjukkan bahwa manfaat kunyit putih juga dianggap sebagai obat maag dan mulas. Selain itu, maag juga sering menjalar ke berbagai keluhan pencernaan lainnya. Contohnya termasuk mual, muntah, sakit perut, kembung dan kehilangan nafsu makan.

Kendalikan kolesterol

Mengkonsumsi teh yang terbuat dari kunyit putih yang dimasak ternyata dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh seseorang. Di sisi lain, kolesterol baik atau high-density lipoprotein (HDL) juga meningkat.

Mengenal Bawang Putih Hitam Beserta Manfaatnya

adminpte Makanan


Bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sudah terkenal dan sering digunakan sebagai bahan masakan. Namun, pernahkah Anda mendengar bawang putih hitam atau black garlic? Bawang putih hitam mungkin banyak yang tidak mengetahuinya. Padahal, khasiat bawang putih hitam sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Apa itu bawang putih hitam?

Bawang putih hitam adalah bawang merah yang dihasilkan dengan menyimpan bawang putih selama tiga sampai empat minggu pada suhu 60-76 derajat Celcius. Pengawetan ini menyebabkan terjadinya reaksi Maillard, dimana terjadi proses kimia antara asam amino dan gula pereduksi yang mengubah warna, tekstur, bau dan rasa bawang.

Bawangnya berubah menjadi hitam, teksturnya keras, rasanya manis dan baunya tidak kuat. Selain itu, nilai gizi dari bawang jenis ini juga tinggi dan baik untuk dikonsumsi.

Bawang putih hitam mengandung lebih banyak antioksidan, kalori, lemak, dan serat daripada bawang putih biasa. Tak hanya itu, bawang bombay ini juga mengandung sodium, zat besi, karbohidrat dan vitamin C.

Kandungan antioksidan yang tinggi dan nutrisi lainnya dalam black garlic tentunya memiliki manfaat bagi kesehatan. Black garlic sebenarnya cukup mudah didapat dan dibuat sendiri, jadi tidak ada salahnya untuk mencobanya.

Manfaat Kesehatan Bawang Putih Hitam

Meskipun sedikit yang diketahui, bawang putih hitam telah terbukti memiliki beberapa manfaat kesehatan. Banyaknya manfaat bawang putih hitam untuk kesehatan juga membuatnya baik untuk dikonsumsi tentunya. Manfaat bawang putih hitam untuk kesehatan antara lain:

Kaya akan antioksidan yang baik untuk tubuh

Bawang putih hitam memiliki antioksidan yang jauh lebih tinggi daripada bawang putih segar. Antioksidan merupakan senyawa yang penting bagi kesehatan. Kandungan antioksidan dalam black garlic dapat menetralisir radikal bebas berbahaya untuk mencegah stres oksidatif dan kerusakan sel. Selain itu, antioksidan juga mampu mengurangi peradangan.

Melawan Pertumbuhan Kanker

Studi menunjukkan bahwa ekstrak bawang putih hitam secara efektif dapat membunuh pertumbuhan sel kanker yang ada di usus besar. Selain itu, juga dapat mengurangi pertumbuhan dan penyebaran sel leukemia. Para peneliti percaya bahwa efek anti kanker bawang putih hitam adalah karena antioksidannya.

Meningkatkan Kesehatan Jantung

Sama seperti bawang putih yang dapat melindungi dan meningkatkan kesehatan jantung, bawang putih hitam juga memiliki khasiat yang sama. Bawang hitam memiliki kandungan untuk melindungi jantung. Bawang ini juga menurunkan kadar kolesterol.

Tiga Jenis Kue Legendaris Yang Memiliki Banyak Peminat

adminpte Makanan


Walaupun beberapa orang mungkin tidak menyukai tampilan kue ulang tahun yang sama, namun tidak merusak kue ulang tahun yang sudah banyak dijual di pasaran. Sama seperti kue ulang tahun, meski banyak pilihan kue ulang tahun yang unik dan lucu, ternyata kue ulang tahun biasa masih banyak diminati. Meski pada umumnya kue ulang tahun akan selalu berkembang dan berubah seiring berjalannya waktu.

Namun, hal ini seringkali membuat orang merasa bingung saat memilih bentuk atau model kue ulang tahun. Seperti yang Anda ketahui, desain kue ulang tahun selalu berubah, tetapi 3 jenis kue legendaris yang tercantum di bawah ini masih populer di pasaran dan masih sangat diminati oleh penduduk setempat, antara lain:

Kue Dengan Hiasan 3D

Kue ulang tahun 3D telah menjadi desain dan bentuk kue ulang tahun yang umum dan mudah ditemukan di pasaran, khususnya kue ulang tahun di Jakarta. Meski kehadiran kue 3D ini sudah ada sejak beberapa tahun lalu, kue 3D masih sangat populer. Hal ini dikarenakan bentuk dari kue ulang tahun 3D memiliki bentuk yang sangat indah dan dapat disesuaikan dengan keinginan dan kebutuhan pelanggan.

Kue 3D paling populer berbentuk karakter kartun dengan karakter. Sebagian besar penggemarnya adalah anak-anak. Namun, untuk orang dewasa yang ingin mencoba memesan kue 3D, Anda dapat memesannya di Internet.

Kue Dengan Foto

Kue dengan foto memiliki tampilan yang hampir sama dengan bentuk kue pada umumnya. Namun, dekorasi kuenya bukan krim atau fondant. Namun cake decorator berbentuk cetakan foto asli dan bisa dijadikan desain yang sangat menarik. Bagi Anda yang memesan pencetakan foto, Anda dapat mengirimkan foto. Sedangkan hiasan foto pada kue masih bisa dimakan. Hal ini karena gambar hiasan kue terbuat dari gula. Tinta food grade juga aman dikonsumsi, sehingga Anda tidak perlu khawatir untuk mengonsumsinya. Anda bisa memesan kue ulang tahun di internet yang menawarkan berbagai pilihan model dan desain kue ulang tahun sesuai keinginan dan kebutuhan Anda.

Dekorasi Kue Dengan Gel

Inspirasi kue ulang tahun yang akan tetap melegenda hingga sekarang adalah dekorasi kue gel. Banyak orang menginginkan hiasan kue gel ini sebagai kue ulang tahun yang bisa memberikan inspirasi saat ingin merayakan ulang tahun. Dari dulu hingga sekarang, kue ulang tahun ini selalu naik daun. Gel yang digunakan dalam kue digunakan sebagai hiasan atau topping, membuat kue tampak lebih nyata dan lebih cerah. Anda dapat menerapkan berbagai bentuk dan desain. Toko kue yang dapat Anda andalkan untuk dipesan melalui internet.

Berbagai Cemilan Rumahan Sehat Untuk Anak

adminpte Makanan


Ngemil merupakan kegiatan membeli makanan yang erat kaitannya dengan kehidupan sehari-hari si kecil. Selain makan dalam jumlah banyak, si kecil juga membutuhkan makanan ringan untuk menunjang pemenuhan kebutuhan nutrisi dalam proses tumbuh kembangnya. Namun, mendukung pertumbuhan dan perkembangan harus dibarengi dengan nutrisi yang tepat.

Melihat semakin banyaknya jajanan dengan berbagai varia bentuk, rasa dan warna yang menarik perhatian si kecil, namun belum tentu berdampak baik bagi kesehatannya karena banyak mengandung bahan kimia tambahan. Sebagai orang tua, tentu Anda menginginkan yang terbaik untuk si kecil. Orang tua sebaiknya menyediakan berbagai camilan sehat dan menarik yang bisa membuat si kecil bersemangat untuk memakannya. Berikut kreasi snack sehat yang bisa kamu buat di rumah.

Siomay isi sayur

Tidak hanya bisa membeli siomay di luar, kini Anda bisa membuatnya sendiri. Tidak hanya lebih higienis, isinya juga bisa divariasikan agar si kecil tidak cepat bosan dan belajar makan sesuatu yang baru, misalnya dengan siomay isi sayur ini. Siomay isi sayuran bisa jadi cara baru untuk membiasakan si kecil makan sayur, lho. Dilengkapi dengan kandungan makarel, Anda juga dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin D, vitamin B, protein dan selenium untuk si kecil.

Pisang keju krispy

Makan gorengan yang dibeli di luar terkadang membuat ibu khawatir tentang keamanan dan kebersihan proses produksi. Untuk mencegah si kecil membeli kentang goreng di luar, Anda bisa membuat kentang goreng yang lebih menarik dan bergizi, seperti pisang keju crispy. Selain penampilannya yang menggugah selera, si kecil juga bisa mendapatkan manfaat kalsium dari susu dan keju yang menjadi bagian dari ramuannya. Anda juga bisa memastikan bahwa minyak yang digunakan untuk menggoreng dalam kondisi baik.

Makanan penutup es krim buah campur

Es krim segar adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati di siang hari. Tak heran, banyak es krim warna-warni yang dijual sebagai pelepas dahaga. Yuk mommies biar si kecil nggak cuma beli jajanan tapi sajikan es krim campur di rumah biar semangat lagi pas pulang sekolah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan seperti milo, nata de coco, kacang merah rebus dan kelapa muda, Anda bisa membuat ramuan es krim yang segar dan sehat.

Martabak mini

Aneka jajanan kecil seperti martabak mini mudah ditemukan di sekolah-sekolah. Sayangnya, ibu tidak bisa menjamin kebersihan dan keamanan makanan. Saat ibumu pulang sekolah, kamu juga bisa mencoba membuat resep jajanan anak ini. Jangan lupa siapkan terlebih dahulu bungkus lumpia yang sudah jadi, agar Anda bisa lebih mudah mengolah martabak mini.

Ternyata Bawang Putih Punya Banyak Manfaat di Masakan

adminpte Makanan


Bawang putih dan keserbagunaannya dalam dunia memasak sungguh luar biasa. Miliaran orang di seluruh dunia menyukai rasanya yang kaya, tetapi terkadang salah mengartikannya sebagai bau mulut. Tapi ketahuilah bahwa bawang jenis ini benar-benar tak tergantikan!

Bayangkan jika ayam bakar dengan rasa dan ditemani bawang putih dan berbagai bumbu lainnya. Atau kalian bisa membayangkan juga nasi goreng dengan bawang putih, menu andalan saat kita menyantap teppanyaki. Plus, ada banyak resep tumis lainnya dari seluruh dunia yang menyerukan bahan yang luar biasa ini. Jadi kenali bahan ini secara keseluruhan, karena kita bisa menggunakan bahan yang satu ini dalam berbagai bentuk!

Bawang Putih Utuh

Kita tidak selalu harus mencincang halus bawang ini. Karena selain mempersulit, juga bisa merugikan kita. Namun, bahan ini dapat digunakan dengan cara yang berbeda. Dalam bentuk cengkeh utuh, kita bisa memasak semur atau saus dengannya, misalnya. Bawang yang dimasak lama akan rontok dengan sendirinya.

Contoh lain seperti yang kita lihat di rice maker. Bawang putih cukup dihaluskan dengan spatula dan siap dimasak dalam tumisan. Untuk parutannya bisa kita gunakan sebagai dressing untuk salad. Sedangkan untuk irisannya, gunakan untuk menggoreng. Benar-benar fleksibel!

Bawang Putih Goreng

Ini adalah penemuan terbesar umat manusia untuk dunia kuliner! Iris tipis dan bawang putih goreng rasanya enak. Gunakan sebagai topping untuk sup atau makaroni. Ingin tahu cara yang lebih baik? Goreng sebentar dalam minyak untuk aroma yang enak dan gunakan minyak sebagai bahan saus atau untuk membuat nasi bawang putih super enak!

Bubuk Bawang Putih

Bawang putih kering giling memang enak, tapi tentu saja tidak ada yang mengalahkan rasa dari bentuk aslinya. Hanya gunakan versi ini dalam kondisi tertentu, seperti saat membuat popcorn atau membuat bumbu perendam daging giling. Pada dasarnya, herba kering kehilangan rasanya seiring waktu. Jadi buat kamu yang sudah lama menumpuk bumbu-bumbunya pasti ingin segera digunakan oleh chef-nya! Nah seperti itu manfaat dari bawang putih pada makanan.

Cara Mengolah Lobster Bagi Yang Ingin Memasak Dirumah

adminpte Makanan


Meski masih harus merogoh kocek lebih dalam untuk membelinya, lobster bukan lagi barang asing di Indonesia. Dalam beberapa tahun terakhir, budidaya lobster di negara ini semakin meningkat, yang lebih lengkap lagi jika mengingat Indonesia adalah negara maritim. Alhasil, semakin banyak restoran dan masyarakat yang mengolah sendiri lobsternya. Tapi bagaimana Anda memasak lobster? Nah, itulah yang akan kita bicarakan hari ini!

Namanya Crustacea, hewan jenis ini didesain memiliki cangkang yang agak tebal dan cakar yang besar. Kami mengenal mereka sejak awal. Tapi bagaimana dengan lobster? Solusinya sedikit berbeda, tetapi bagaimanapun Anda memasak atau membumbuinya, masih bisa sebelas atau dua belas.

Yuk kita simak bersama, yuk simak apa saja yang harus dicari saat memasak lobster!

Tahu Kesegarannya

Tidak seperti ayam atau ikan, keputusan untuk memasak lobster berarti kami merencanakan sesuatu yang istimewa. Oleh karena itu, kesegaran dan kualitas lobster menjadi prioritas utama. Usahakan mendapatkan lobster hidup terlebih dahulu. Hal ini terlihat dari kuatnya gerakan kaki, cakar dan ekor. Lobster dapat hidup selama beberapa hari setelah keluar dari air, tetapi kita harus merawatnya dengan baik. Lobster yang mulai bergerak lemah menandakan bahwa kita harus segera memasaknya.

Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa lobster mati harus dihindari karena kualitas dagingnya telah menurun secara signifikan. Atau kita juga bisa memilih lobster beku.

Cara Memotong Lobster

Jangan kaget dengan judulnya ya, tapi ini tahapan yang sangat krusial. Sebelum kita masuk ke tahap memasak lobster, setidaknya ada dua cara umum yang bisa kita lakukan untuk membunuh lobster. Dalam kedua metode, lobster dibekukan selama 20-30 menit tambahan. Tujuannya untuk melumpuhkan indera dan “membantai” lobster agar lebih manusiawi dan mudah.

Cara pertama adalah merebusnya dalam panci besar berisi air mendidih. Perlahan tapi pasti letakkan kepala Anda terlebih dahulu. Simpan tutupnya di toples dan tunggu sampai selesai. Cara kedua yaitu dengan menusuk di kepala lalu membelahnya.

Wow, itu cukup menakutkan untuk didengar, tetapi cara klasiknya sama. Hanya saja pilihan ini tidak disarankan karena hemolimf atau darah lobster dapat mencemari proses memasak sehingga daging tidak terasa enak sebagaimana mestinya.